carica papaya enzimi 1000TU/MG Proteinli gıda işleme için kullanılır

Papain, papaya meyvesinden ekstrakte edilen bir sülfhidril proteazdır ve gıda sınıfı doğal enzim preparatlarına aittir. Hem hayvansal hem de bitkisel proteinleri hidrolize edebilir, büyük moleküllü proteinleri peptitlere ve küçük moleküllü amino asitlere ayırabilir. Hafif reaksiyon koşulları ile çeşitli gıda işleme tekniklerine uygundur ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.

Protein peptitleri: Protein peptitli besin çözeltileri üretimi için bir proteolitik enzim preparatı olarak hizmet eder. Sindirim sağlığı takviyelerinde veya özel diyetlerde (örneğin, yaşlılar veya ameliyat sonrası hastalar için beslenme takviyeleri) sıkça kullanılır.

Yem endüstrisi: Yem proteinlerini küçük moleküllü peptitlere ayırarak çiftlik hayvanları ve kümes hayvanlarında sindirim ve emilim verimliliğini artırır. Büyümeyi teşvik eder, yem israfını azaltır ve domuz, kümes hayvanları ve diğer hayvanlar için yem katkı maddesi olarak uygundur.

Özellikler:

Uyarılar:

1. Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ vb.) ve oksitleyicilerin engelleyici ve yıkıcı etkilerine duyarlı biyoaktif maddelerdir. Kullanım ve depolama sırasında bunlarla temastan kaçınılmalıdır;

2. Hassas kişilerde aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif inhalasyon cilt, gözler ve mukoza dokularında tahrişe neden olabilir; Enzim ürünleri kullanılırken maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipman kullanılması önerilir.

3. Neme dayanıklı, ışıktan uzak, kapalı ve düşük sıcaklıkta (0-10 °C) 18 ay saklayın. Enzimler depolama sırasında belirli bir enzim aktivitesi kaybı yaşar, 10 °C'de 6 ayda %5-10 enzim aktivitesi kaybı ve oda sıcaklığında 6 ayda %10-15 enzim aktivitesi kaybı olur.

4. Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi zorlu depolama koşullarından etkilenmesi, kullanım miktarının artmasına neden olabilir.

Uygulamalar:

Bisküvi işleme
Farmasötik işleme
Noodle işleme
Hayvan yemi işleme
Evcil hayvan yemi işleme
Kozmetik üretimi
Günlük kimyasal üretim
Maya özü üretimi
Protein peptit işleme
Bira işleme
Kalamar soyma işleme
Et işleme

Ürün avantajları:

Enzim koruma teknolojisi ürün stabilitesini sağlar;
Sıkı kalite yönetim sistemi, enzim aktivitesi yanlış etiketlenmez;
Tescilli formül teknolojimiz bireysel ihtiyaçları karşılar;
Profesyonel enzimatik hidroliz teknolojisi çözümleri sunar;