Промышленное и пищевое содержание Алкаляза протеаза используется для переработки пищевых продуктов и кормов

    Щелочная протеаза в основном получена из микробного штамма Bacillus licheniformis, основная функция которого заключается в катализе гидролиза белков. Обладая оптимальным pH в диапазоне 9-11, этот фермент превосходно расщепляет макромолекулярные белки на более мелкие молекулярные компоненты, такие как пептиды и аминокислоты, в щелочной среде. Его универсальность привела к широкому применению в различных отраслях, включая производство моющих средств, пищевую промышленность, фармацевтическое производство, разработку кормовых добавок и обработку кожи.

1. Ферментные препараты являются биологически активными веществами, которые подвержены ингибирующему и разрушительному воздействию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и т. д.) и окислителей. Следует избегать контакта с ними во время использования и хранения;

2. У людей, склонных к чувствительности, это может вызвать реакции гиперчувствительности; Тесный контакт или небольшое вдыхание могут раздражать кожу, глаза и слизистые ткани; При использовании ферментных продуктов рекомендуется использовать защитное оборудование, такое как маски и защитные очки.

3. Влагостойкий, светостойкий, герметичный и хранить при низкой температуре (0-10 ° C) в течение 18 месяцев. Ферменты испытывают определенную потерю ферментативной активности во время хранения, с потерей 5-10% ферментативной активности при 10 ° C в течение 6 месяцев и потерей 10-15% ферментативной активности при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4. Увеличение срока хранения или воздействие суровых условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению использования.