|
Подробная информация о продукте:
|
| Физические свойства: | Желтовато -коричневый или коричневый порошок | Ферментативная активность: | 50000U/g-500000U/g |
|---|---|---|---|
| Запах: | Отличительный запах | Растворимость: | Растворим в воде |
| Оптимальное значение pH: | 6,5-7,5 | Оптимальная температура: | 50-55 ℃ |
| Стандарты исполнения продукта: | ГБ1886.174-2016 | Сумма добавления: | 0,1-0,3% (зависит от реальной ситуации) |
| Время ферментативного гидролиза: | Обычный гидролиз: 2-8 часов |
Neutral protease is cultured by deep fermentation of Bacillus subtilis 1398. At a certain temperature and pH value, it can hydrolyze large molecular proteins into peptides and amino acids, forming a unique hydrolysis flavor. Baking: Baking bread can reduce dough gluten, improve dough plasticity and extensibility; Biscuits: can make cookies easier to shape and embossing, resulting in looser finished products and reduced breakage rate; Protein and peptide production: It can
Контактное лицо: Alice
Телефон: +86 19968343396
Факс: +86-771-4060266