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Datos del producto:
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| Propiedades físicas: | Polvo marrón o marrón amarillento | Actividad enzimática: | 50000U/G-500000U/G |
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| Olor: | olor distintivo | Solubilidad: | Soluble en agua |
| Valor de pH óptimo: | 6.5-7.5 | Temperatura óptima: | 50-55 ℃ |
| Estándares de ejecución de productos: | GB1886.174-2016 | Monto adicional: | 0,1-0,3% (depende de la situación real) |
| Tiempo de hidrólisis enzimática: | Hidrólisis convencional: 2-8 horas |
Neutral protease is cultured by deep fermentation of Bacillus subtilis 1398. At a certain temperature and pH value, it can hydrolyze large molecular proteins into peptides and amino acids, forming a unique hydrolysis flavor. Baking: Baking bread can reduce dough gluten, improve dough plasticity and extensibility; Biscuits: can make cookies easier to shape and embossing, resulting in looser finished products and reduced breakage rate; Protein and peptide production: It can
Persona de Contacto: Alice
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