|
Ürün ayrıntıları:
|
| Fiziksel Özellikler: | Sarımsı kahverengi veya kahverengi toz | Enzim aktivitesi: | 50000U/G-500000U/G |
|---|---|---|---|
| Koku: | Ayırıcı koku | çözünürlük: | Suda çözünür |
| Optimum pH değeri: | 6.5-7.5 | Optimum sıcaklık: | 50-55°C |
| Ürün uygulama standartları: | GB1886.174-2016 | İlave tutar: | %0,1-0,3 (Gerçek duruma bağlıdır) |
| Enzimatik hidroliz süresi: | Geleneksel hidroliz: 2-8 saat |
Neutral protease is cultured by deep fermentation of Bacillus subtilis 1398. At a certain temperature and pH value, it can hydrolyze large molecular proteins into peptides and amino acids, forming a unique hydrolysis flavor. Baking: Baking bread can reduce dough gluten, improve dough plasticity and extensibility; Biscuits: can make cookies easier to shape and embossing, resulting in looser finished products and reduced breakage rate; Protein and peptide production: It can
İlgili kişi: Alice
Tel: +86 19968343396
Faks: +86-771-4060266