utilisation de la protéase gastrique dans les aliments santé, les aliments pour animaux et les produits laitiers. Envoyer des échantillons pour tests

La pepsine, une protéase dérivée de la muqueuse gastrique animale, décompose de grandes molécules de protéines en petits peptides et acides aminés.Dans la transformation alimentaireDans les produits de santé, il est utilisé comme aide digestive pour améliorer la malabsorption des protéines..Dans l'industrie alimentaire, il aide les animaux dont le système digestif est faible à digérer les protéines, réduisant ainsi l'indigestion et la diarrhée.

1Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants.Le contact avec eux doit être évité pendant l' utilisation et le stockage.;

2. chez les personnes sensibles, il peut provoquer des réactions d' hypersensibilité; le contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux;il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires..

3. à l'épreuve de l'humidité, à l'épreuve de la lumière, scellés et conservés à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois.avec une perte d'activité enzymatique de 5 à 10% à 10 °C pendant 6 mois et une perte d'activité enzymatique de 10 à 15% à température ambiante pendant 6 mois.

4L'allongement de la période de stockage ou les conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peuvent entraîner une augmentation de l'utilisation.