การใช้โปรตีเอสในกระเพาะอาหารในอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม ส่งตัวอย่างไปทดสอบ

เปปซีน เป็น โปรเตเอซ์ ที่ มา จาก ผิว ลื่น กลาก ของ สัตว์ ซึ่ง ทํา ให้ โมเลกุล โปรตีน ใหญ่ กลายเป็น เปปติด และอะมิโน แซด ที่ เล็ก ๆ น้อย ๆ. เปปซีน เป็น เอนไซม์ การ รับประทาน ที่ สําคัญ ใน ระบบ การ รับประทาน ของ มนุษย์.ในการแปรรูปอาหาร, มันช่วยในการย่อยสลายและการดูดซึมของสารอาหารที่มีพื้นฐานจากโปรตีน และเป็นตัวช่วยในการแปรรูปอาหารที่มีประสิทธิภาพ.ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ มันช่วยสัตว์ที่มีระบบการย่อยอาหารที่อ่อนแอในการย่อยโปรตีน ลดอาการไม่สุกและท้องไส้

1.สารอนิจไซม์เป็นสารที่มีสรรพคุณทางชีวภาพที่มีความสามารถต่ออาการยับยั้งและการทําลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ฯลฯ) และสารออกซิเดนต์ควรหลีกเลี่ยงการติดต่อกับมันระหว่างการใช้และการเก็บรักษา;

2สําหรับผู้ที่มีความรู้สึกไวง่าย อาจทําให้เกิดปฏิกิริยาความรู้สึกแพ้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการดูดซึมง่าย ๆ อาจทําให้ผิวหนัง ตา และเนื้อเยื่อเยื่อเยื่อเยื่อเรื้อรังแนะนําให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากอนามัย และหน้ากากปิดตา.

3กันความชื้น กันแสง ปิดและเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ํา (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือนด้วยการสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 5-10% ในอุณหภูมิ 10 °C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียกิจกรรมเอนไซม์ 10-15% ในอุณหภูมิห้อง 6 เดือน.

4การขยายระยะเวลาการเก็บรักษา หรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่ยากลําบาก เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจทําให้การใช้เพิ่มขึ้น