استفاده از پروتئاز معده در غذای سالم، خوراک و محصولات لبنی. ارسال نمونه برای تست

پپسین، پروتئاز مشتق شده از مخاط معده حیوانات، مولکول های بزرگ پروتئین را به پپتیدهای کوچک و اسیدهای آمینه تجزیه می کند. این یک آنزیم مهم گوارشی در سیستم گوارشی انسان است.در پردازش مواد غذایی، به هضم و جذب مواد مغذی مبتنی بر پروتئین کمک می کند و به عنوان یک کمک موثر برای پردازش مواد غذایی عمل می کند..در صنعت خوراک، به حیوانات با سیستم گوارشی ضعیف کمک می کند تا پروتئین ها را هضم کنند، سوء هاضمه و اسهال را کاهش می دهند.

1داروهای آنزیم مواد زیستی فعال هستند که نسبت به اثرات مهار کننده و مخرب یون های فلز سنگین (Fe3 + ، Cu2 + ، Hg + ، Pb + ، و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند.باید در طول استفاده و نگهداری از آنها اجتناب شود.;

2برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است واکنش های حساسیت را ایجاد کند؛ تماس نزدیک یا تنفس خفیف ممکن است پوست، چشم و بافت های مخاطی را تحریک کند؛ در طول استفاده از محصولات آنزیم،استفاده از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم توصیه می شود..

3ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 ° C) برای 18 ماه نگهداری می شود.با از دست دادن 5-10٪ فعالیت آنزیم در 10 ° C برای 6 ماه و از دست دادن 10-15% فعالیت آنزیم در دمای اتاق برای 6 ماه.

4افزایش مدت ذخیره سازی یا تحت تاثیر شرایط سخت ذخیره سازی مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.