penggunaan protease lambung dalam makanan kesehatan, pakan, dan produk susu. Kirim sampel untuk pengujian

    Pepsin, protease yang berasal dari mukosa lamban hewan, memecah molekul protein besar menjadi peptida kecil dan asam amino. Ini adalah enzim pencernaan penting dalam sistem pencernaan manusia. Dalam pengolahan makanan, ini membantu dalam pencernaan dan penyerapan nutrisi berbasis protein dan berfungsi sebagai alat bantu pengolahan makanan yang efisien. Dalam produk kesehatan, ini digunakan sebagai bantuan pencernaan untuk meningkatkan malabsorpsi protein. Dalam industri pakan, ini membantu hewan dengan sistem pencernaan yang lemah untuk mencerna protein, mengurangi gangguan pencernaan dan diare.

1. Sediaan enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambatan dan perusakan oleh ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidan. Kontak dengannya harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan;

2. Bagi orang yang mudah sensitif, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau inhalasi ringan dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim, disarankan untuk mengenakan alat pelindung seperti masker dan penutup mata.

3. Tahan lembab, tahan cahaya, disegel dan disimpan pada suhu rendah (0-10 °C) selama 18 bulan. Enzim mengalami kehilangan aktivitas enzim tertentu selama penyimpanan, dengan kehilangan aktivitas enzim 5-10% pada 10 °C selama 6 bulan dan kehilangan aktivitas enzim 10-15% pada suhu kamar selama 6 bulan.

4. Memperpanjang masa penyimpanan atau terpengaruh oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.