Aktivitas enzim food grade pepsin babi dapat disesuaikan

Pepsin adalah enzim proteolitik yang diekstraksi dari mukosa lamban hewan. Enzim ini memiliki aktivitas tinggi di lingkungan asam dan cocok untuk pH 1,5-2,5. Enzim ini dapat memecah protein molekul besar dan mengurainya menjadi peptida dan sejumlah kecil asam amino bebas. Dalam bidang pengolahan makanan, hidrolisis protease lamban memiliki rasa yang unik dan sering dikombinasikan dengan preparat enzim lain untuk menciptakan peptida rasa yang khas.

Spesifikasi:

Pemberitahuan:

1. Preparat enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambatan dan perusakan oleh ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidan. Kontak dengannya harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan;

2. Bagi orang yang mudah sensitif, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau inhalasi ringan dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim, disarankan untuk mengenakan alat pelindung seperti masker dan penutup mata.

3. Tahan lembab, tahan cahaya, disegel dan disimpan pada suhu rendah (0-10 °C) selama 18 bulan. Enzim mengalami kehilangan aktivitas enzim tertentu selama penyimpanan, dengan kehilangan aktivitas enzim 5-10% pada suhu 10 °C selama 6 bulan dan kehilangan aktivitas enzim 10-15% pada suhu kamar selama 6 bulan.

4. Memperpanjang masa penyimpanan atau terpengaruh oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.

Aplikasi:

Pengolahan protein
Bahan baku farmasi

Keunggulan produk:

Teknologi perlindungan enzim memastikan stabilitas produk;
Sistem manajemen kualitas yang ketat, aktivitas enzim tidak dilabeli palsu;
Teknologi formula milik kami memenuhi kebutuhan individu;
Menyediakan solusi teknologi hidrolisis enzimatik profesional;