পোরসিন পেপসিন ফুড গ্রেড এনজাইম কার্যকলাপ কাস্টমাইজ করা যেতে পারে

পেপসিন হল প্রাণী গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রোটিওলাইটিক এনজাইম। এটি অম্লীয় পরিবেশে উচ্চ কার্যকলাপ দেখায় এবং pH 1.5-2.5 এর জন্য উপযুক্ত। এটি বৃহৎ আণবিক প্রোটিনকে ভেঙে পেপটাইড এবং অল্প পরিমাণে মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত করতে পারে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, গ্যাস্ট্রিক প্রোটিয়েজ হাইড্রোলাইসিসের একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে এবং এটি প্রায়শই অন্যান্য এনজাইম প্রস্তুতির সাথে মিলিত হয়ে বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদযুক্ত পেপটাইড তৈরি করে।

স্পেসিফিকেশন:

বিজ্ঞপ্তি:

1. এনজাইম প্রস্তুতিগুলি জৈব-সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতব আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্টগুলির প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের প্রতি সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং সংরক্ষণের সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজেই সংবেদনশীল তাদের জন্য, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাস-প্রশ্বাস ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো প্রতিরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. আর্দ্রতা-প্রতিরোধী, আলো-প্রতিরোধী, সিল করা এবং কম তাপমাত্রায় (0-10°C) 18 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় এনজাইম কার্যকলাপের একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি অনুভব করে, 10°C তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 5-10% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি এবং ঘরের তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 10-15% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয়।

4. সংরক্ষণের সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হলে ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি পেতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন:

প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণ
ফার্মাসিউটিক্যাল কাঁচামাল

পণ্যের সুবিধা:

এনজাইম সুরক্ষা প্রযুক্তি পণ্যের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে;
কঠোর মান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা, এনজাইম কার্যকলাপ মিথ্যা লেবেলযুক্ত নয়;
আমাদের মালিকানাধীন ফর্মুলা প্রযুক্তি ব্যক্তিগত চাহিদা পূরণ করে;
পেশাদার এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস প্রযুক্তি সমাধান সরবরাহ করুন;