กิจกรรมของเอนไซม์เกรดอาหารเป๊ปซินสุกรสามารถปรับแต่งได้

Pepsin เป็นเอนไซม์โปรตีโอไลติกที่สกัดจากเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารของสัตว์ มีฤทธิ์สูงในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด และเหมาะสำหรับ pH 1.5-2.5 มันสามารถแยกโปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่และแตกออกเป็นเปปไทด์และกรดอะมิโนอิสระจำนวนเล็กน้อย ในด้านการแปรรูปอาหาร การไฮโดรไลซิสของโปรตีเอสในกระเพาะอาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และมักใช้ร่วมกับการเตรียมเอนไซม์อื่นๆ เพื่อสร้างเปปไทด์ที่มีรสชาติเฉพาะตัว

ข้อมูลจำเพาะ:

ประกาศ:

1. การเตรียมเอนไซม์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อผลยับยั้งและทำลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ฯลฯ) และสารออกซิแดนท์ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับพวกเขาระหว่างการใช้และการเก็บรักษา

2. สำหรับผู้ที่แพ้ง่ายอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ได้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือสูดดมเล็กน้อยอาจทำให้ผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเยื่อเมือกระคายเคือง ในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ แนะนำให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากและผ้าปิดตา

3. กันความชื้น กันแสง ปิดผนึกและเก็บที่อุณหภูมิต่ำ (0-10°C) ได้นาน 18 เดือน เอนไซม์มีการสูญเสียการทำงานของเอนไซม์ระหว่างการเก็บรักษา โดยสูญเสียการทำงานของเอนไซม์ 5-10% ที่ 10 ° C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียการทำงานของเอนไซม์ 10-15% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือน

4. การขยายระยะเวลาการเก็บรักษาหรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่รุนแรง เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจทำให้การใช้งานเพิ่มขึ้น

การใช้งาน:

การแปรรูปโปรตีน
วัตถุดิบยา

ข้อดีของผลิตภัณฑ์:

เทคโนโลยีการป้องกันเอนไซม์ช่วยให้มั่นใจถึงความเสถียรของผลิตภัณฑ์
ระบบการจัดการคุณภาพที่เข้มงวด กิจกรรมของเอนไซม์ไม่มีฉลากผิดพลาด
เทคโนโลยีสูตรที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเราตอบสนองความต้องการของแต่ละบุคคล
นำเสนอโซลูชั่นเทคโนโลยีไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ระดับมืออาชีพ