uso della proteasi dello stomaco negli alimenti naturali, nei mangimi e nei latticini. Invia campioni per i test

    La pepsina, una proteasi derivata dalla mucosa gastrica animale, scompone le grandi molecole di proteine in piccoli peptidi e amminoacidi. È un importante enzima digestivo nel sistema digestivo umano. Nella lavorazione alimentare, aiuta la digestione e l'assorbimento dei nutrienti a base proteica e funge da efficiente ausilio per la lavorazione alimentare. Nei prodotti per la salute, viene utilizzata come ausilio digestivo per migliorare il malassorbimento proteico. Nell'industria dei mangimi, aiuta gli animali con sistemi digestivi deboli a digerire le proteine, riducendo indigestione e diarrea.

1. I preparati enzimatici sono sostanze bioattive suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi deve essere evitato durante l'uso e la conservazione;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; il contatto ravvicinato o una leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosi; durante l'uso di prodotti enzimatici, si raccomanda di indossare attrezzature protettive come maschere e occhiali protettivi.

3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10°C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante la conservazione, con una perdita di attività enzimatica del 5-10% a 10°C per 6 mesi e una perdita di attività enzimatica del 10-15% a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. L'estensione del periodo di conservazione o l'influenza di condizioni di conservazione sfavorevoli come alte temperature e umidità possono portare a un aumento dell'utilizzo.