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Gebrauch von Pilz-Amylase-Brotverbesserungsmitteln in der Brauerei und im Brotbacken

Name: Gebrauch von Pilz-Amylase-Brotverbesserungsmitteln in der Brauerei und im Brotbacken
Brand: Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
SKU: Pilz-Amylase
Availability: InStock

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China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD zertifizierungen

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Gebrauch von Pilz-Amylase-Brotverbesserungsmitteln in der Brauerei und im Brotbacken

fungal amylase bread improver use in brewing industry and Bread baking

Großes Bild : Gebrauch von Pilz-Amylase-Brotverbesserungsmitteln in der Brauerei und im Brotbacken

Produktdetails:

Herkunftsort:	Nanning, Guangxi, China
Markenname:	Doing-Higher
Zertifizierung:	ISO FSSC22000 HALAL
Modellnummer:	Pilz-Amylase

Zahlung und Versand AGB:

Min Bestellmenge:	1 KG
Preis:	Verhandlungsfähig
Verpackung Informationen:	Außenverpackung: Kartonbox, Kartontrommel
Lieferzeit:	5-15 Tage
Zahlungsbedingungen:	T/T, Western Union, MoneyGram
Versorgungsmaterial-Fähigkeit:	3t/Tag

Kontakt

Gebrauch von Pilz-Amylase-Brotverbesserungsmitteln in der Brauerei und im Brotbacken

Beschreibung

Produktname:	Pilzalpha Amylase	Anwendung:	Backindustrieenzyme
Typ:	Alpha -Amylase -Pulver	Löslichkeit:	Löslich in Wasser
Enzymaktivität:	500U/G-100000U/g	Verwendung für:	brot
Hervorheben:	Schimmel-Amylase-Brotverbesserungsmittel , das Alpha-Amylase-Zubereitungsenzym von Pilzen , Zusatzstoff für Brotbacken mit Pilz-Amylase

Beschreibung

Das Pilzamylase-Enzym ist eine Endo-Amylase, die aus Pilzfermentationsprozessen abgeleitet wird. Es kann die alpha-1,4-Glucosid-Bindungen in wässrigen Lösungen gelatinierter Stärke schnell abbauen,Amylose, und Amylopectin, was zusammen mit geringen Mengen an Maltose und Glukose lösliche Dextrine ergeben.

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Anwendung und Funktion

Produktion von Stärkezucker

Es wird in der Herstellung von Produkten wie Maltose und isomaltose mit geringem Molekulargewicht verwendet.die die Süße der Fertigwaren erhöhen und ihre funktionalen Eigenschaften verbessern können.

Alkoholproduktion

Es unterstützt die Verflüssigung bei niedrigen Temperaturen (im Bereich von 50-60 °C), was zu einer höheren Alkoholleistung und einer verbesserten Wirksamkeit der Stärkeverwertung beiträgt.

Brotbacken

Sie zerlegt die Stärke in Mehl in fermentierbare Zucker und liefert Nährstoffe für die Hefeaktivität, wodurch die Fermentation des Teigs beschleunigt und die Weichheit und der Geschmack der endgültigen Brotprodukte verbessert werden.

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COA

Ursprung	Nanning, Guangxi, China
Physikalische Eigenschaften	Hellgelbes Pulver
Enzymaktivität	5000SKB-100000SKB
Geruch	charakteristischer Geruch
Löslichkeit	in Wasser löslich
Schönheit	40 Maschen, 60 Maschen, 80 Maschen (auf Wunsch angepasst)
Optimaler pH-Wert	4.0-7.0
Optimale Temperatur	Sackerierung und Gärung ((35-65 °C), Backen ((20-75 °C)
Normen für die Ausführung von Produkten	Die in Absatz 1 genannte Regelung gilt nicht.
Zusatzbetrag	Saccharisierung und Gärung (z. B. 0,3-0,5%), Backerei (z. B. 0,05‰-0,1‰)
Zeit der enzymatischen Hydrolyse	Saccharisierung und Fermentation (4-6 Stunden), Backen (0,5-1 Stunde)
Zertifizierung	HALAL-Zertifikat
	ISO-Qualitätssicherung
	Zertifizierung des Lebensmittelsicherheitssystems FSSC22000
Produktspezifikationen	Innenverpackung: 1 kg/Tasche, 5 kg/Tasche, 20 kg/Tasche
Produktspezifikationen	Außenverpackung: Karton, Kartontrommel.

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Häufig gestellte Fragen

1Enzympräparate sind bioaktive Stoffe, die anfällig für die hemmende und destruktive Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidantien sind.Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden.;

2. bei leicht empfindlichen Personen kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen führen; enger Kontakt oder leichte Inhalation kann Haut, Augen und Schleimhautreibungen reizen;Es wird empfohlen, Schutzausrüstung wie Masken und Augenmasken zu tragen.

3. feuchtigkeitsdicht, lichtdicht, versiegelt und 18 Monate lang bei niedriger Temperatur (0-10 °C) gelagert.mit einem Verlust der Enzymaktivität von 5-10% bei 10 °C für 6 Monate und einem Verlust der Enzymaktivität von 10-15% bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinträchtigung durch schwierige Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Feuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.

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Größe und Tag:

Ansprechpartner: Alice

Telefon: +86 19162274316

Faxen: +86-771-4060267

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