Amilasa fúngica mejorador de pan uso en la industria cervecera y panadería

Name: Amilasa fúngica mejorador de pan uso en la industria cervecera y panadería
Brand: Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
SKU: Alfa-amilasa fúngica
Availability: InStock

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Certificación

China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD certificaciones

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Amilasa fúngica mejorador de pan uso en la industria cervecera y panadería

fungal amylase bread improver use in brewing industry and Bread baking

Ampliación de imagen : Amilasa fúngica mejorador de pan uso en la industria cervecera y panadería

Datos del producto:

Lugar de origen:	Nanning, Guangxi, China
Nombre de la marca:	Doing-Higher
Certificación:	ISO FSSC22000 HALAL
Número de modelo:	Alfa-amilasa fúngica

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima:	1 kilogramo
Precio:	Negociable
Detalles de empaquetado:	Embalaje exterior: caja de cartón, tambor de cartón
Tiempo de entrega:	5-15 días
Condiciones de pago:	T/T, Western Union, MoneyGram
Capacidad de la fuente:	3t/día

Contacto

Amilasa fúngica mejorador de pan uso en la industria cervecera y panadería

descripción

Nombre del producto:	Alfa amilasa fúngica	Aplicación:	Enzimas de la industria de hornear
Tipo:	polvo de alfa amylase	Solubilidad:	Soluble en agua
Actividad enzimática:	500U/G-100000U/G	Usar para:	pan
Resaltar:	Mejorador de la amilasa fúngica en el pan , Enzima de preparación de la alfa amilasa fúngica , aditivo de amilasa fúngica para hornear pan

Descripción

La enzima amilasa fúngica es una endo-amilasa derivada de procesos de fermentación fúngica. Puede descomponer rápidamente los enlaces alfa-1,4-glucosídicos dentro de soluciones acuosas de almidón gelatinado,la amilosa, y amilopectina, dando dextrinas solubles junto con pequeñas cantidades de maltosa y glucosa.

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Aplicación y función

Producción de azúcar de almidón

Se utiliza en la fabricación de productos como la maltosa y la isomaltosa de bajo peso molecular.que puede aumentar la dulzura de los productos terminados y mejorar sus atributos funcionales.

Producción de alcohol

Apoya la licuefacción a baja temperatura (en el rango de 50-60 °C), lo que contribuye a una mayor producción de alcohol y mejora la eficiencia de utilización del almidón.

Hornear el pan

Se descompone el almidón en la harina en azúcares fermentables, suministrando nutrientes para la actividad de la levadura. Esto acelera la fermentación de la masa y mejora la suavidad y el sabor de los productos de pan finales.

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El COA

Origen	Nanning, Guangxi, China
Propiedades físicas	Polvo amarillo claro
Actividad enzimática	Se trata de las empresas de servicios de información y comunicación.
El olor	olor distintivo
Solubilidad	Disoluble en agua
La delicadeza	40 malla, 60 malla, 80 malla (se puede personalizar a pedido)
Valor óptimo del pH	4.0 a 7.0
Temperatura óptima	Sacarización y fermentación ((35-65 °C), horneado ((20-75 °C)
Normas de ejecución del producto	Se trata de un sistema de control de las emisiones de gases de escape.
Importe de la adición	Sacarización y fermentación (entre 0,3-0,5%), horneado (entre 0,05‰ y 0,1‰)
Tiempo de hidrólisis enzimática	Sacarificación y fermentación (4-6 horas), horneado (0,5-1 hora)
Certificación	Certificado HALAL
	Certificación del sistema de calidad ISO
	Certificación del sistema de seguridad alimentaria FSSC22000
Especificaciones del producto	Embalaje interior: 1 kg por bolsa, 5 kg por bolsa, 20 kg por bolsa.
Especificaciones del producto	Embalaje exterior: caja de cartón, tambor de cartón.

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Preguntas frecuentes

1Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y de los oxidantes.Debe evitarse el contacto con ellos durante el uso y almacenamiento.;

2En las personas que son sensibles fácilmente, puede causar reacciones de hipersensibilidad; el contacto cercano o la ligera inhalación pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; durante el uso de productos enzimáticos,se recomienda usar equipos de protección como máscaras y máscaras para los ojos..

3. a prueba de humedad, a prueba de luz, sellados y almacenados a baja temperatura (0-10 °C) durante 18 meses.con una pérdida del 5-10% de la actividad enzimática a 10 °C durante 6 meses y de un 10-15% de la actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.

4La prolongación del período de almacenamiento o las duras condiciones de almacenamiento, como la alta temperatura y humedad, pueden aumentar el uso.

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Persona de Contacto: Alice

Teléfono: +86 19162274316

Fax: +86-771-4060267

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