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Transglutaminase für Grillwurst und Schinkenwurst Leitfaden für den Einsatz von Enzympräparaten

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Bescheinigung
China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD zertifizierungen
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Transglutaminase für Grillwurst und Schinkenwurst Leitfaden für den Einsatz von Enzympräparaten

Transglutaminase for grilled sausage and ham sausage Guide the use of enzyme preparations
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Großes Bild :  Transglutaminase für Grillwurst und Schinkenwurst Leitfaden für den Einsatz von Enzympräparaten

Produktdetails:
Herkunftsort: Nanning, Guangxi, China
Markenname: Doing-Higher
Zertifizierung: ISO FSSC22000 HALAL
Modellnummer: Alkalische Protease
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: 1 KG
Preis: Verhandlungsfähig
Verpackung Informationen: Außenverpackung: Kartonbox, Kartontrommel
Lieferzeit: 5-15 Tage
Zahlungsbedingungen: T/T, Western Union, MoneyGram
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 3t/Tag
Kontakt

Transglutaminase für Grillwurst und Schinkenwurst Leitfaden für den Einsatz von Enzympräparaten

Beschreibung
Physische Eigenschaften: Grau weißes oder gelbbraunes Pulver Enzymaktivität: 50000U/G-1500000U/g
Geruch: unverwechselbarer Geruch Löslichkeit: Löslich in Wasser
Optimaler pH -Wert: 8.0-10. Optimale Temperatur: 50-55 ℃
Additionsmenge: 0,1-0,5% (es hängt von der tatsächlichen Situation ab) Enzymatische Hydrolysezeit: Herkömmliche Hydrolyse: 2-8 Stunden
Produktausführungsstandards: GB1886.174-2016

Beschreibung

    TransglutaminaseDie Hauptfunktion der Reaktion ist die Katalysation von Kreuzverbindungen zwischen unterschiedlichenProteinmoleküleoder zwischen verschiedenen Segmenten einer einzelnen Proteinkette.Dies ist ein wichtiger Schritt in Richtung auf eineFunktionsmerkmaleDie Ergebnisse der Studie zeigen, dass die meisten Lebensmittelprotein-Präparate mit einer hohen Wirksamkeit auf die Lebensmittelprotein-Präparate ausgerichtet sind.

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Anwendung und Funktion


Fleischprodukte Verwendet zur Anhängung und Formgebung von gemahlenem Fleisch und Fleischresten, wodurch Verarbeitungsverluste verringert und gleichzeitig die Textur und Festigkeit des Produkts verbessert werden.
Wasserfutter Kleben Sie gemahlenes Fischfleisch und Meeresfrüchte für die Herstellung von rekombinanten Fischfilets, Garnelenkuchen usw. an, um die Verwertungsrate der Rohstoffe zu verbessern.
Milchverarbeitung Optimieren Sie die Quarkgeschwindigkeit und Textur des Käses, reduzieren Sie die Verwendung von Kasein und verbessern Sie die Schmelzfähigkeit.

Transglutaminase für Grillwurst und Schinkenwurst Leitfaden für den Einsatz von Enzympräparaten 1

COA
Ursprung Nanning, Guangxi, China
Physikalische Eigenschaften Hellgelbes Pulver
Enzymaktivität 1000 U/g
Geruch charakteristischer Geruch
Löslichkeit in Wasser löslich
Schönheit 40 Maschen, 60 Maschen, 80 Maschen (auf Wunsch angepasst)
Optimaler pH-Wert 5.0-8.0
Optimale Temperatur 0-10°C
Normen für die Ausführung von Produkten Die in Absatz 1 genannte Regelung gilt nicht.
Zusatzbetrag 1 bis 1,5%
Zeit der enzymatischen Hydrolyse 4-6 Stunden
Zertifizierung HALAL-Zertifikat
ISO-Qualitätssicherung
Zertifizierung des Lebensmittelsicherheitssystems FSSC22000
Produktspezifikationen Innenverpackung: 1 kg/Tasche, 5 kg/Tasche, 20 kg/Tasche
Außenverpackung: Karton, Kartontrommel.


Transglutaminase für Grillwurst und Schinkenwurst Leitfaden für den Einsatz von Enzympräparaten 2

Häufig gestellte Fragen

1Enzympräparate sind bioaktive Stoffe, die anfällig für die hemmende und destruktive Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidantien sind.Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden.;


2. bei leicht empfindlichen Personen kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen führen; enger Kontakt oder leichte Inhalation kann Haut, Augen und Schleimhautreibungen reizen;Es wird empfohlen, Schutzausrüstung wie Masken und Augenmasken zu tragen.


3. feuchtigkeitsdicht, lichtdicht, versiegelt und 18 Monate lang bei niedriger Temperatur (0-10 °C) gelagert.mit einem Verlust der Enzymaktivität von 5-10% bei 10 °C für 6 Monate und einem Verlust der Enzymaktivität von 10-15% bei Raumtemperatur für 6 Monate.


4Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinträchtigung durch schwierige Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Feuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.

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Größe und Tag:

reine Verdauungsenzyme,

Phosphodiesterase Typ 5,

Lysozympulver

Kontaktdaten
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Ansprechpartner: Alice

Telefon: +86 19162274316

Faxen: +86-771-4060267

Senden Sie Ihre Anfrage direkt an uns (0 / 3000)

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