|
Λεπτομέρειες:
|
| Φυσικές ιδιότητες: | Ελαφριά λευκή σκόνη | Ενζυμική δραστηριότητα: | 30000U/g |
|---|---|---|---|
| Διαλυτότητα: | Διαλυτό στο νερό | Βέλτιστη τιμή pH: | 7.0-8.0 |
| Βέλτιστη θερμοκρασία: | 50-55 ℃ | Πρότυπα εκτέλεσης προϊόντων: | GB1886.174-2016 |
| Ποσό προσθήκης: | 0,1-0,3% (εξαρτάται από την πραγματική κατάσταση) | Ενζυματικός χρόνος υδρόλυσης: | Συμβατική υδρόλυση: 1-6 ώρες |
Flavor enzymes are complex enzymes composed of multiple enzymes. Under suitable temperature and pH conditions, they can hydrolyze animal and plant proteins, polysaccharides, and glycoside precursors, releasing amino acids, flavor peptides, and aroma substances to enhance the natural flavor of products. Cooperate with other proteases to optimize the flavor profile of hydrolysates, which can be used in salty essence, yeast extract, hydrolyzed plant protein, condiments and other
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Alice
Τηλ.:: +86 19968343396
Φαξ: +86-771-4060266