Flavourzyme 30000u/g Aplicación de enzimas de calidad alimentaria en hidrólisis de proteínas y alimentos para mascotas

Las enzimas de sabor son enzimas complejas compuestas por múltiples enzimas. Bajo condiciones adecuadas de temperatura y pH, pueden hidrolizar proteínas animales y vegetales, polisacáridos y precursores de glucósidos, liberando aminoácidos, péptidos de sabor y sustancias aromáticas para realzar el sabor natural de los productos. Cooperan con otras proteasas para optimizar el perfil de sabor de los hidrolizados, que pueden utilizarse en esencias saladas, extracto de levadura, proteína vegetal hidrolizada, condimentos y otros escenarios de procesamiento de alimentos.

Especificaciones:

Avisos:
1. Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y oxidantes. Se debe evitar el contacto con ellos durante el uso y almacenamiento;

2. En personas fácilmente sensibles, puede causar reacciones de hipersensibilidad; El contacto cercano o la inhalación leve pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; Durante el uso de productos enzimáticos, se recomienda usar equipo de protección como mascarillas y protectores oculares.

3. A prueba de humedad, a prueba de luz, sellado y almacenado a baja temperatura (0-10 °C) durante 18 meses. Las enzimas experimentan una cierta pérdida de actividad enzimática durante el almacenamiento, con una pérdida del 5-10% de actividad enzimática a 10 °C durante 6 meses y una pérdida del 10-15% de actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.

4. Extender el período de almacenamiento o verse afectado por condiciones de almacenamiento adversas como alta temperatura y humedad puede llevar a un aumento en el uso.

Aplicaciones:
Procesamiento de alimentos para mascotas
Procesamiento de péptidos de proteínas
Procesamiento de carne

Ventajas del producto:
La tecnología de protección enzimática garantiza la estabilidad del producto;
Estricto sistema de gestión de calidad, la actividad enzimática no está falsamente etiquetada;
Nuestra tecnología de fórmula patentada satisface las necesidades individuales;
Proporcionar soluciones profesionales de tecnología de hidrólisis enzimática;