|
|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tính chất vật lý: | Bột trắng nhẹ | Hoạt động của enzyme: | 30000U/g |
|---|---|---|---|
| độ hòa tan: | Hòa tan trong nước | Giá trị pH tối ưu: | 7.0-8.0 |
| Nhiệt độ tối ưu: | 50-55 | Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm: | GB1886.174-2016 |
| Số lượng bổ sung: | 0,1-0,3% (nó phụ thuộc vào tình huống thực tế) | Thời gian thủy phân enzyme: | Thủy phân thông thường: 1-6 giờ |
Flavor enzymes are complex enzymes composed of multiple enzymes. Under suitable temperature and pH conditions, they can hydrolyze animal and plant proteins, polysaccharides, and glycoside precursors, releasing amino acids, flavor peptides, and aroma substances to enhance the natural flavor of products. Cooperate with other proteases to optimize the flavor profile of hydrolysates, which can be used in salty essence, yeast extract, hydrolyzed plant protein, condiments and other
Người liên hệ: Alice
Tel: +86 19968343396
Fax: +86-771-4060266
Vietnamese
