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Dettagli:
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| Proprietà fisiche: | Polvere di marrone bianco o giallo grigio | Attività enzimatica: | 50000U/G-1500000U/g |
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| Odore: | odore distintivo | Solubilità: | Solubile in acqua |
| Valore del pH ottimale: | 8.0-10. | Temperatura ottimale: | 50-55 ℃ |
| Importo aggiuntivo: | 0,1-0,5% (dipende dalla situazione reale) | Tempo di idrolisi enzimatica: | Idrolisi convenzionale: 2-8 ore |
| Standard di esecuzione del prodotto: | GB1886.174-2016 |
Alkaline protease is a type of protease preparation that exhibits high activity in alkaline environments. It is produced through fermentation by Bacillus species and can efficiently hydrolyze large molecular proteins from animals and plants, breaking them down into peptides and free amino acids. In the production of protein peptides, it is commonly used to enzymatically hydrolyze plant proteins such as soybeans and rapeseed to prepare small molecular soy peptides, thereby
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