Cena celulazy Możliwość dostosowania produkcji do produktów spożywczych i przemysłowych

    Celulaza może rozkładać strukturę ścian komórkowych roślin, rozkładając celulozę i hemicelulozę. Pomaga w rozpadzie ścian komórkowych podczas przetwarzania soków i wina, zwiększając wydajność soku i promując klarowność. W przemyśle paszowym uwalnia składniki odżywcze z śruty i słomy, poprawiając trawienie i wchłanianie składników odżywczych. W produkcji grzybów jadalnych i mleka roślinnego promuje ekstrakcję smaku i substancji czynnych. Jest szeroko stosowana w głębokim przetwórstwie owoców i warzyw, paszach, napojach roślinnych, tekstyliach i innych dziedzinach.

1. Preparaty enzymatyczne są substancjami bioaktywnymi, podatnymi na hamujące i niszczące działanie jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, itp.) i utleniaczy. Należy unikać kontaktu z nimi podczas użytkowania i przechowywania;

2. U osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; Bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błon śluzowych; Podczas stosowania produktów enzymatycznych zaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i okulary ochronne.

3. Przechowywać w warunkach ochrony przed wilgocią, światłem, szczelnie zamknięte i w niskiej temperaturze (0-10 ° C) przez 18 miesięcy. Enzymy tracą pewną aktywność enzymatyczną podczas przechowywania, ze stratą 5-10% aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 ° C przez 6 miesięcy i stratą 10-15% aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4. Przedłużenie okresu przechowywania lub wpływ surowych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.