|
Подробная информация о продукте:
|
| Физические свойства: | светло-желтая жидкость | Активность фермента: | Активность фермента |
|---|---|---|---|
| Запах: | Отличительный запах | Растворимость: | Растворим в воде |
| Оптимальное значение рН: | 3.5-4.5 | Оптимальная температура: | 45-55 ℃ |
| Стандарты выполнения продукта: | GB1886.174-2016 | Сумма добавления: | 3-5 г/кг сухое вещество, или 100-200 г/т фруктовой мякоть |
| Ферментативное время гидролиза: | 1-2 часа (это зависит от фактической ситуации) |
Pectinase is a type of composite enzyme preparation capable of decomposing pectin. It can break down pectin molecular chains and disrupt the structure of fruit pulp cell walls. By crushing fruit pulp tissue, reducing juice viscosity, increasing juice yield, accelerating juice clarification, and reducing sedimentation, pectinase finds widespread application in the processing of fruit juice and fruit wine. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical properties Light
Контактное лицо: Alice
Телефон: +86 19968343396
Факс: +86-771-4060266