glucoamylasegebruik in de industrie van voedingsmiddelen en zetmeelsuiker Testen van monsters voor enzymvoorbereiding

    Glucoamylase formuleringen zijn een gespecialiseerde klasse van amylase enzymen, vervaardigd door de fermentatie en cultuur van Aspergillus niger stammen. Deze enzymatische bereiding maakt de volledige hydrolyse van zetmeel, dextrine en andere polysaccharide substraten in monosacharide glucose mogelijk. Met een superieure stabiliteit in zure omgevingen, wordt het veel gebruikt in diverse segmenten van de voedselverwerkende industrie.

1. Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, enz.) en oxidatiemiddelen. Contact ermee moet tijdens gebruik en opslag worden vermeden;

2. Voor mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; Nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren; Tijdens het gebruik van enzymproducten wordt aanbevolen beschermende uitrusting te dragen, zoals maskers en oogmaskers.

3. Vochtbestendig, lichtbestendig, verzegeld en opgeslagen bij lage temperatuur (0-10 ° C) gedurende 18 maanden. Enzymen ervaren een bepaald verlies aan enzymactiviteit tijdens opslag, met 5-10% verlies aan enzymactiviteit bij 10 ° C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies aan enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4. Het verlengen van de opslagperiode of het worden beïnvloed door zware opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en vochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.