|
Détails sur le produit:
|
| Propriétés physiques: | Poudre jaune clair | Activité enzymatique: | 250U / G-500U / G |
|---|---|---|---|
| Odeur: | odeur distinctive | Solubilité: | Soluble dans l'eau |
| Valeur de pH optimale: | 4.0-7.0 | Température optimale: | 40-50 ℃ |
| Normes d'exécution des produits: | GB1886.174-2016 | Montant d'addition: | 0,06-0,2% du poids du tanin |
| Temps d'hydrolyse enzymatique: | 4-6 heures |
La tanninase est une enzyme complexe qui hydrolyse spécifiquement les liaisons ester du tanin. Il peut décomposer les tanins gaulois et les tanins condensés, convertissant les tanins amers en petites molécules solubles. Il peut éliminer l'amertume des boissons à base de thé, des jus de fruits et des vins de fruits, empêcher les tanins de se lier aux protéines pour former des précipitations et de la turbidité après le stockage et prolonger considérablement la durée de conservation. Dans le traitement en profondeur du thé et la production de thé instantané, il peut également améliorer la clarté de la liqueur du thé et améliorer son appétence.
![]()
| Application et fonction |
| Traitement du thé | Décomposer les tanins du thé dans les feuilles de thé pour ajuster l'amertume et l'astringence des boissons à base de thé |
| Brassage du vin de fruits | décomposer les tanins solubles dans les matières premières pour réduire l'amertume et l'astringence du vin de fruit |
| Traitement des jus | dégrader les tanins du jus pour les empêcher de se combiner avec les protéines et la pectine pour produire des sédiments troubles, améliorant ainsi la clarté et la stabilité du jus ; |
| Transformation des fruits et légumes | traiter les fruits et légumes riches en tanins tels que les kakis et les noix d'arec, en supprimant le goût astringent et en raccourcissant la période désastringente |
| Extraction de plantes | Décomposez les tanins dans les matières premières pour les empêcher d'adsorber les composants cibles, améliorant ainsi le taux d'extraction et la pureté des composants efficaces. |
![]()
| COA |
| Origine | Nanning, Guangxi, Chine |
| Propriétés physiques | Poudre blanche |
| Activité enzymatique | 50TU/MG-1000TU/MG,300USP-6000USP |
| Odeur | odeur distinctive |
| Solubilité | soluble dans l'eau |
| Finesse | 40 mailles, 60 mailles, 80 mailles (personnalisable sur demande) |
| Valeur pH optimale | 7.0-8.0 |
| Température optimale | 50-55 ℃ |
| Normes d'exécution des produits | GB1886.174-2016 |
| Montant de l'addition | 0,1-0,3 % (cela dépend de la situation réelle) |
| Temps d'hydrolyse enzymatique | Hydrolyse conventionnelle : 1 à 6 heures |
| Attestation | Certificat HALAL |
| Certification du système qualité ISO | |
| Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000 | |
| Spécifications du produit | Emballage intérieur : 1 kg/sac, 5 kg/sac, 20 kg/sac. |
| Emballage extérieur : boîte en carton, fût en carton. |
![]()
| FAQ |
|
1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Tout contact avec eux doit être évité pendant l’utilisation et le stockage ;
|
![]()
Personne à contacter: Alice
Téléphone: +86 19968343396
Télécopieur: +86-771-4060266