|
Λεπτομέρειες:
|
| Φυσικές ιδιότητες: | ανοιχτοκίτρινη σκόνη | Ενζυμική δραστηριότητα: | 250U/G-500U/g |
|---|---|---|---|
| Οσμή: | διακριτική μυρωδιά | Διαλυτότητα: | Διαλυτό στο νερό |
| Βέλτιστη τιμή pH: | 4.0-7.0 | Βέλτιστη θερμοκρασία: | 40-50 ℃ |
| Πρότυπα εκτέλεσης προϊόντων: | GB1886.174-2016 | Ποσό προσθήκης: | 0,06-0,2% βάρος τανίνης |
| Ενζυματικός χρόνος υδρόλυσης: | 4-6 Ώρες |
Η τανινάση είναι ένα σύνθετο ένζυμο που υδρολύει ειδικά τους δεσμούς εστέρα τανίνης. Μπορεί να διασπάσει τις γαλλικές τανίνες και τις συμπυκνωμένες τανίνες, μετατρέποντας τις πικρές τανίνες σε διαλυτά μικρά μόρια. Μπορεί να εξαλείψει την πικρία των ροφημάτων τσαγιού, των χυμών φρούτων και των κρασιών φρούτων, να αποτρέψει τη σύνδεση των τανινών με τις πρωτεΐνες για να σχηματίσουν καθίζηση και θολότητα μετά την αποθήκευση και να παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής. Στη βαθιά επεξεργασία του τσαγιού και στην παραγωγή στιγμιαίου τσαγιού, μπορεί επίσης να βελτιώσει τη διαύγεια του λικέρ τσαγιού και να βελτιώσει τη γευστικότητα.
![]()
| Εφαρμογή & Λειτουργία |
| Επεξεργασία τσαγιού | Διάσπαση των τανινών τσαγιού στα φύλλα τσαγιού για ρύθμιση της πικρίας και της στυφότητας των ροφημάτων τσαγιού |
| Ζυθοποιία κρασιού φρούτων | αποσυνθέτει τις διαλυτές τανίνες στις πρώτες ύλες για να μειώσει την πικράδα και τη στυφότητα του κρασιού φρούτων |
| Επεξεργασία χυμού | αποικοδομούν τις τανίνες στο χυμό για να αποτρέψουν τον συνδυασμό τους με πρωτεΐνες και πηκτίνη για να παράγουν θολό ίζημα, ενισχύοντας έτσι τη διαύγεια και τη σταθερότητα του χυμού. |
| Επεξεργασία φρούτων και λαχανικών | επεξεργασία φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε τανίνες, όπως οι λωτός και οι ξηροί καρποί αρέκα, αφαιρώντας τη στυφή γεύση και μειώνοντας την περίοδο αποστράγγισης |
| Εκχύλιση φυτών | Αποσυνθέστε τις τανίνες στις πρώτες ύλες για να τις αποτρέψετε από την προσρόφηση των συστατικών-στόχων, ενισχύοντας έτσι τον ρυθμό εκχύλισης και την καθαρότητα των αποτελεσματικών συστατικών. |
![]()
| COA |
| Προέλευση | Nanning, Guangxi, Κίνα |
| Φυσικές ιδιότητες | Λευκή σκόνη |
| Ενζυμική δραστηριότητα | 50TU/MG-1000TU/MG,300USP-6000USP |
| Οσμή | χαρακτηριστική μυρωδιά |
| Διαλυτότητα | διαλυτό στο νερό |
| Λεπτότητα | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Προσαρμόσιμο κατά παραγγελία) |
| Βέλτιστη τιμή pH | 7,0-8,0 |
| Βέλτιστη θερμοκρασία | 50-55 ℃ |
| Πρότυπα εκτέλεσης προϊόντων | GB1886.174-2016 |
| Ποσό προσθήκης | 0,1-0,3% (Εξαρτάται από την πραγματική κατάσταση) |
| Χρόνος ενζυματικής υδρόλυσης | Συμβατική υδρόλυση: 1-6 ώρες |
| Πιστοποίηση | Πιστοποιητικό HALAL |
| Πιστοποίηση Συστήματος Ποιότητας ISO | |
| FSSC22000 Πιστοποίηση Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων | |
| Προδιαγραφές προϊόντος | Εσωτερική συσκευασία: 1kg/σακούλα, 5kg/σάκο, 20kg/σάκο. |
| Εξωτερική συσκευασία: κουτί από χαρτόνι, χάρτινο τύμπανο. |
![]()
| FAQ |
|
1. Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στην ανασταλτική και καταστροφική δράση των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ κ.λπ.) και των οξειδωτικών. Η επαφή μαζί τους πρέπει να αποφεύγεται κατά τη χρήση και την αποθήκευση.
|
![]()
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Alice
Τηλ.:: +86 19968343396
Φαξ: +86-771-4060266