Unternehmensnachrichten über Verabschieden Sie sich von Laktoseintoleranz – Die Rolle und Vorteile von Laktase

Laktoseintoleranz ist ein weltweit verbreitetes Ernährungsproblem, das hauptsächlich durch einen Mangel an ausreichender Laktase im Darm verursacht wird.Dieses Laktase-Enzym ist nicht in der Lage, die Laktose in Milchprodukten vollständig in Glukose und Galaktose aufzubrechenDie Einführung der Laktase hat dieses Problem grundlegend gelöst, denn sie katalysiert speziell die Hydrolyse von Laktose.Umwandlung in leicht absorbierbare Monosaccharide, so dass Menschen mit Laktoseintoleranz erfolgreich hochwertige Proteine, Kalzium und andere Nährstoffe aus Milchprodukten aufnehmen können.Die Rolle der Laktase erstreckt sich weit über die Verbesserung der Ernährungserfahrung, die in mehreren Bereichen erhebliche Wirksamkeit aufweist und die Modernisierung und Innovation verwandter Branchen vorantreibt.

Milchverarbeitung: Milchpulver mit niedrigem Laktosegehalt ist eine der erwachsensten Anwendungen von Laktase.Der hohe Laktosegehalt in traditioneller Milchpulver stellt eine Verzehrbarriere für Laktoseintolerante darDurch die Zugabe von Laktase während der Milchpulverproduktion wird dieLaktose kann während der Verarbeitung vorher abgebaut werden, bei der Milchpulver mit niedrigem oder laktosefreiem Gehalt an Milch hergestellt wird.Diese Art von Milchpulver hält nicht nur das Nährstoffverhältnis von normalem Milchpulver bei, sondern verringert auch effektiv das Risiko von Darmbeschwerden, die Ernährungsbedürfnisse bestimmter Bevölkerungsgruppen erfüllen.

Joghurt: Während der herkömmlichen Joghurtfermentation können Milchsäurebakterien etwas Laktose abbauen, aber einige Rückstände bleiben.Durch das Hinzufügen von Laktase wird der Laktosegehalt nicht nur weiter reduziert, sondern auch die Süße des Joghurtes durch die Bildung von Glukose und Galaktose erhöhtGleichzeitig optimiert die Laktase auch die Textur und das Mundgefühl von Joghurt.Erleichterung der Verdauung und Aufnahme des Produkts durch den Körper, um die Verbraucherbasis für Joghurt zu erweitern und technische Unterstützung für die diversifizierte Entwicklung der Joghurtindustrie zu leisten.

Gefrorene Milchprodukte wie Eiscreme: Die Anwendung von Laktase zeigt ebenfalls einzigartige Vorteile: Laktose ist bei niedrigen Temperaturen wenig löslich und bildet leicht Eiskristalle in Eiscreme,die die Glatzheit der Textur beeinträchtigen- Laktase katalysiert die Hydrolyse von Laktose und erzeugt Glukose und Galaktose, die den Gefrierpunkt des Erzeugnisses senken,Wirksam die Bildung von Eiskristallen hemmt und eine glatte und empfindliche Textur im Eis aufrechterhältDarüber hinaus kann das niedrig laktosehaltige Eis den Verbrauchsbedarf von Menschen mit Laktoseintoleranz decken und somit den Markt für gefrorene Milchprodukte weiter erweitern.

Süßwaren: Die Anwendung von Laktase bietet eine neue Richtung für Innovationen in Milch-Süßwaren.aber Laktose hat eine geringe Süße, und manche Menschen können nach dem Verzehr Magen-Darm-Unbehagen haben.Die Verwendung von Laktase zur Hydrolyse von Laktose zu hochsüßen Monosacchariden erhöht nicht nur die Süße von Milchkartoffeln und reduziert den Einsatz von SüßstoffenGleichzeitig können die hydrolysierten Produkte den Geschmack und die Textur von Milchkartoffeln verbessern.die Wettbewerbsfähigkeit des Erzeugnisses zu erhöhen und Süßwarenunternehmen bei der Expansion auf einen größeren Markt zu unterstützen.

In der klinischen ErnährungEs wird häufig für spezielle medizinische Zwecke Lebensmitteln zugesetzt, um Patienten mit Laktoseintoleranz und Patienten, die sich von einer Operation erholen, eine leicht verdauliche Ernährungsunterstützung zu bietenDarüber hinaus kann Laktase als pharmazeutischer Hilfsstoff zur Verbesserung der Löslichkeit und Stabilität einiger Arzneimittel verwendet werden.damit ihre Bioverfügbarkeit erhöht wirdIn der Zwischenzeit wird mit der Vertiefung der biomedizinischen Forschung der mögliche Wert von Laktase in Bereichen wie der Darmgesundheitsregulierung kontinuierlich erforscht.Ein neues Leben in die Pharmaindustrie.

Laktase löst nicht nur die Ernährungsprobleme, die durch Laktoseintoleranz verursacht werden, sondern fördert auch Produktverbesserungen und innovative Entwicklungen in verwandten Branchen.Mit dem kontinuierlichen Fortschritt der Biotechnologie, werden die Anwendungsmöglichkeiten von Laktase weiter erweitert und ihr Wert für den Schutz der menschlichen Gesundheit und die Befriedigung der unterschiedlichen Verbraucherbedürfnisse besser verwirklicht.