ब्रेड बेकिंग के लिए खाद्य ग्रेड ग्लूकोज ऑक्सीडेज परीक्षण के लिए नमूना भेजें

ग्लूकोज ऑक्सीडेस ग्लूकोज से ग्लूकोनिक एसिड के उत्पादन को उत्प्रेरित कर सकता है जबकि सिस्टम में ऑक्सीजन का उपभोग करता है। खाद्य प्रसंस्करण में इसका उपयोग खाद्य पदार्थों के डिऑक्सीजनकरण और संरक्षण के लिए किया जाता है,एरोबिक सूक्ष्मजीवों के विकास को बाधित करने वाला, तेल के ऑक्सीकरण में देरी, और भोजन के भूरे रंग को कम करता है। बेकिंग, फल और सब्जियों के संरक्षण, पेय, नूडल उत्पादों और अन्य परिदृश्यों में उपयोग किया जाता है, it is an important biological preservation and quality improvement enzyme preparation in the food industry to improve dough properties and extend the shelf life of finished products in flour processing.