Brief: Berikut sekilas dan informatif tentang bagaimana lisozim diekstraksi dari putih telur dan diproses menjadi bubuk beraktivitas tinggi. Anda akan melihat langkah-langkah bioteknologi yang terlibat, mempelajari penerapannya dalam pengawetan makanan, bahan kimia sehari-hari, dan obat-obatan, serta menemukan bagaimana aktivitas enzimnya dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan industri tertentu.
Related Product Features:
Berasal dari putih telur menggunakan bioteknologi dan pemisahan resin penukar ion.
Aktivitas enzim dapat disesuaikan, mulai dari 2000U/MG hingga 20000U/MG.
Efektif untuk melisiskan dinding sel bakteri Gram positif.
Aplikasi luas dalam pengawetan makanan, produk kimia sehari-hari, dan produksi farmasi.
Larut dalam air dengan aktivitas optimal pada pH 2,0-11,0 dan suhu 40-50°C.
Tersedia dalam berbagai tingkat kehalusan: 40, 60, dan 80 mesh, dapat disesuaikan sesuai permintaan.
Disertifikasi dengan HALAL, ISO Quality System, dan FSSC22000 Food Safety System.
Dikemas dalam ukuran 1kg hingga 20kg per kantong, dengan pilihan karton luar atau drum.
Pertanyaan:
Apa sumber dan metode ekstraksi bubuk lisozim ini?
Lisozim diekstraksi dari putih telur menggunakan bioteknologi yang menyesuaikan pH protein dan menggunakan resin penukar ion untuk adsorpsi dan pemisahan.
Apa aplikasi utama dari bubuk lisozim ini?
Ini banyak digunakan dalam pengawetan makanan, produksi produk kimia sehari-hari, dan sebagai bahan baku manufaktur farmasi karena kemampuannya untuk melisiskan dinding sel bakteri Gram-positif.
Bagaimana seharusnya bubuk lisozim disimpan untuk menjaga aktivitasnya?
Simpan dalam wadah kedap air, kedap cahaya, dan tertutup rapat pada suhu rendah (0-10°C) hingga 18 bulan. Hindari kontak dengan ion logam berat dan oksidan untuk mencegah hilangnya aktivitas enzim.
Apakah aktivitas enzim dapat disesuaikan, dan sertifikasi apa yang dimiliki produk tersebut?
Ya, aktivitas enzim dapat disesuaikan dari 2000U/MG hingga 20000U/MG. Produk ini memiliki sertifikasi HALAL, Sistem Mutu ISO, dan Sistem Keamanan Pangan FSSC22000.