کاربرد بروملیناس 2400GDU در مواد اولیه دارویی و فرآوری مواد غذایی

آنزیم بروملاین از ترکیبات مشتق شده از آناناس از جمله آب میوه و پوست حاصل می شود و رنگ زرد یا قهوه ای تیره دارد.تماس با عناصر فلز سنگین می تواند فعالیت آنزیم را سرکوب کنداین آنزیم پروتئولیتیک کاملا در آب محلول است.و مکانیسم عملکردی اصلی آن شامل تجزیه پروتئین های دارای وزن مولکولی بالا به پپتید های کوچک و بخش های پپتید با وزن مولکولی پایین است.

1داروهای آنزیم مواد زیستی فعال هستند که نسبت به اثرات مهار کننده و مخرب یون های فلز سنگین (Fe3 + ، Cu2 + ، Hg + ، Pb + ، و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند.باید در طول استفاده و نگهداری از آنها اجتناب شود.;

2برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است واکنش های حساسیت را ایجاد کند؛ تماس نزدیک یا استنشاق خفیف ممکن است پوست، چشم و بافت های مخاطی را تحریک کند.استفاده از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم توصیه می شود..

3ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 ° C) برای 18 ماه نگهداری می شود.با از دست دادن 5-10٪ فعالیت آنزیم در 10 ° C برای 6 ماه و از دست دادن 10-15% فعالیت آنزیم در دمای اتاق برای 6 ماه.

4افزایش مدت ذخیره سازی یا تحت تاثیر شرایط سخت ذخیره سازی مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.