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Datos del producto:
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| Propiedades físicas: | Polvo blanco claro | Actividad enzimática: | 10000U/G-90000U/g |
|---|---|---|---|
| Olor: | olor distintivo | Solubilidad: | Soluble en agua |
| Valor de pH óptimo: | 4.0-9.0 | Temperatura óptima: | 30-50 ℃ |
| Estándares de ejecución de productos: | GB1886.174-2016 | Monto adicional: | 0.01 ~ 0.1% |
| Tiempo de hidrólisis enzimática: | 1-3 horas |
La lipasa pertenece a la hidrolasa, que puede catalizar direccionalmente la transesterificación, esterificación e hidrólisis de aceites. Es una enzima biológica importante en el campo de las esencias dulces. En la producción de esencias dulces, la lipasa cataliza la síntesis de varios ésteres de sabor de cadena corta y media para crear componentes de sabor natural como el sabor afrutado y el sabor a leche. La esencia obtenida es suave y natural, y es el auxiliar principal para la producción verde de esencias naturales.
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| Origen | Nanning, Guangxi, China |
| Propiedades físicas | Polvo blanco claro |
| Actividad enzimática | 10000U/g-20000U/g |
| Olor | olor distintivo |
| Solubilidad | soluble en agua |
| Finura | 40 mallas, 60 mallas, 80 mallas (Personalizable bajo demanda) |
| Valor de pH óptimo | 4.0-9.0 |
| Temperatura óptima | 30-50°C |
| Estándares de ejecución del producto | GB1886.174-2016 |
| Cantidad de adición | 0.01~0.1% |
| Tiempo de hidrólisis enzimática | 1-3 horas |
| Certificación | Certificado HALAL |
| Certificación del Sistema de Calidad ISO | |
| Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria FSSC22000 | |
| Especificaciones del producto | Embalaje interior: 1kg/bolsa, 5kg/bolsa, 20kg/bolsa. |
| Embalaje exterior: caja de cartón, tambor de cartón. |
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•procesamiento de alimentos •Detergente: |
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Persona de Contacto: Alice
Teléfono: +86 19968343396
Fax: +86-771-4060266