|
|
تفاصيل المنتج:
|
| الخصائص الفيزيائية: | مسحوق أبيض فاتح | نشاط الانزيم: | 30000U/G. |
|---|---|---|---|
| الذوبان: | قابل للذوبان في الماء | قيمة الرقم الهيدروجيني الأمثل: | 7.0-8.0 |
| درجة الحرارة المثلى: | 50-55 درجة مئوية | معايير تنفيذ المنتج: | GB1886.174-2016 |
| مبلغ الاضافة: | 0.1-0.3% (يعتمد على الوضع الفعلي) | زمن التحلل المائي الأنزيمي: | التحلل المائي التقليدي: 1-6 ساعات |
Flavor enzyme is a biological enzyme preparation fermented by Aspergillus oryzae strains and refined through modern biotechnology. It is an endonuclease that can degrade bitter peptides into amino acids, enhancing or improving the taste and flavor of hydrolysates. In the field of seasoning, hydrolyzed meat protein releases umami amino acids (such as glutamic acid and aspartic acid) to enhance meat flavor. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical properties
اتصل شخص: Alice
الهاتف :: +86 19968343396
الفاكس: +86-771-4060266
Arabic
