|
جزئیات محصول:
|
| خصوصیات فیزیکی: | پودر سفید | فعالیت آنزیمی: | 30000u/g |
|---|---|---|---|
| حلالیت: | محلول در آب | مقدار pH بهینه: | 7.0-8.0 |
| دمای بهینه: | 50-55 ℃ | استانداردهای اجرای محصول: | GB1886.174-2016 |
| مبلغ اضافه: | 0.1-0.3٪ (بستگی به وضعیت واقعی دارد) | زمان هیدرولیز آنزیمی: | هیدرولیز معمولی: 1-6 ساعت |
Flavor enzyme is a biological enzyme preparation fermented by Aspergillus oryzae strains and refined through modern biotechnology. It is an endonuclease that can degrade bitter peptides into amino acids, enhancing or improving the taste and flavor of hydrolysates. In the field of seasoning, hydrolyzed meat protein releases umami amino acids (such as glutamic acid and aspartic acid) to enhance meat flavor. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical properties
تماس با شخص: Alice
تلفن: +86 19968343396
فکس: +86-771-4060266