|
รายละเอียดสินค้า:
|
| คุณสมบัติทางกายภาพ: | ผงสีขาวอ่อน | กิจกรรมของเอนไซม์: | 30000U/g |
|---|---|---|---|
| ความสามารถในการละลาย: | ละลายได้ในน้ำ | ค่า pH ที่เหมาะสมที่สุด: | 7.0-8.0 |
| อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด: | 50-55 ℃ | มาตรฐานการดำเนินการผลิตภัณฑ์: | GB1886.174-2016 |
| จำนวนเงินที่เพิ่ม: | 0.1-0.3% (ขึ้นอยู่กับสถานการณ์จริง) | เวลาไฮโดรไลซิสของเอนไซม์: | การไฮโดรไลซิสแบบธรรมดา: 1-6 ชั่วโมง |
Flavor enzyme is a biological enzyme preparation fermented by Aspergillus oryzae strains and refined through modern biotechnology. It is an endonuclease that can degrade bitter peptides into amino acids, enhancing or improving the taste and flavor of hydrolysates. In the field of seasoning, hydrolyzed meat protein releases umami amino acids (such as glutamic acid and aspartic acid) to enhance meat flavor. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical properties
ผู้ติดต่อ: Alice
โทร: +86 19968343396
แฟกซ์: +86-771-4060266