|
Ürün ayrıntıları:
|
| Fiziksel Özellikler: | Açık beyaz toz | Enzim aktivitesi: | 30000U/G |
|---|---|---|---|
| çözünürlük: | Suda çözünür | Optimum pH değeri: | 7.0-8.0 |
| Optimum sıcaklık: | 50-55°C | Ürün uygulama standartları: | GB1886.174-2016 |
| İlave tutar: | %0,1-0,3 (Gerçek duruma bağlıdır) | Enzimatik hidroliz süresi: | Geleneksel hidroliz: 1-6 saat |
Flavor enzyme is a biological enzyme preparation fermented by Aspergillus oryzae strains and refined through modern biotechnology. It is an endonuclease that can degrade bitter peptides into amino acids, enhancing or improving the taste and flavor of hydrolysates. In the field of seasoning, hydrolyzed meat protein releases umami amino acids (such as glutamic acid and aspartic acid) to enhance meat flavor. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical properties
İlgili kişi: Alice
Tel: +86 19968343396
Faks: +86-771-4060266