pectinase dans la production de jus de fruits, l'extraction de vignes et la fabrication de papier

    Pectinase,Fabriqué par fermentation, extraction et purification microbiennesLa pectine est une molécule de pectine, capable de clivage des liaisons α-pectine et des liaisons amide d'halogénure de méthyle dans les molécules de pectine.Ce processus de dégradation augmente la solubilité de la pectine, conduisant finalement àamélioration des concentrations et des propriétés de viscosité optimiséespour les jus de fruits et les purées de fruits.

1Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants.Le contact avec eux doit être évité pendant l' utilisation et le stockage.;

2. chez les personnes sensibles, il peut provoquer des réactions d' hypersensibilité; le contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux;il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires..

3. à l'épreuve de l'humidité, à l'épreuve de la lumière, scellés et conservés à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois.avec une perte d'activité enzymatique de 5 à 10% à 10 °C pendant 6 mois et une perte d'activité enzymatique de 10 à 15% à température ambiante pendant 6 mois.

4L'allongement de la période de stockage ou les conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peuvent entraîner une augmentation de l'utilisation.