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Produit de pectinase 30000u/g Jus de fruits, vin de fruits et vin de raisin

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March 28, 2025
Catégorie Connexion: Pectinase
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Les étiquettes:
#Enzyme pectinase 20000u/g #Péctainase liquide personnalisé #Enzymes de pectinases pour l'industrie de la transformation des fruits
Brief: Regardez cet aperçu pour découvrir pourquoi de nombreux professionnels prêtent attention à cette approche. Dans cette vidéo, vous verrez une démonstration détaillée de notre enzyme pectinase de haute activité, spécialement conçue pour la transformation des jus de fruits, des vins de fruits et des vins de raisin. Découvrez comment cette enzyme, dérivée d'Aspergillus niger, améliore le rendement et la clarté du jus grâce à une hydrolyse enzymatique efficace.
Related Product Features:
  • Dérivé d'Aspergillus niger par fermentation, extraction et raffinement pour une qualité constante.
  • Actif optimal à un pH de 3,5 à 4,5 et à des températures de 45 à 55 °C pour un traitement efficace.
  • Soluble dans l'eau avec des options de finesse personnalisables de 40, 60 ou 80 mesh.
  • Présente des niveaux d’activité enzymatique allant de 10 000 U/g à 20 000 U/g pour s’adapter à diverses applications.
  • Certifié HALAL, Système de qualité ISO et certifications du système de sécurité alimentaire FSSC22000.
  • Utilise une technologie de protection enzymatique pour garantir la stabilité du produit et des performances fiables.
  • Fournit des solutions technologiques professionnelles d'hydrolyse enzymatique adaptées aux besoins individuels.
  • Conditionné dans des tailles allant de 1 kg à 20 kg par sac, avec options de boîte extérieure en carton ou de fût.
FAQ:
  • Quels sont le pH et la température optimaux pour utiliser cette enzyme pectinase ?
    L'enzyme fonctionne mieux dans une plage de pH de 3,5 à 4,5 et à des températures comprises entre 45°C et 55°C, garantissant une efficacité maximale dans la transformation des jus et du vin.
  • Comment doit- on stocker l'enzyme pour maintenir son activité?
    A conserver dans un endroit frais et sec entre 0 et 10°C, à l'abri de l'humidité et de la lumière. La perte d’activité enzymatique est minime dans ces conditions, avec seulement 5 à 10 % de perte sur 6 mois à 10°C.
  • Quelles précautions de sécurité sont recommandées lors de la manipulation de cette enzyme ?
    Portez des masques de protection et des masques pour les yeux pour éviter les irritations, car l'enzyme peut provoquer des réactions d'hypersensibilité. Évitez tout contact avec les ions de métaux lourds et les oxydants pendant l'utilisation et le stockage.
  • Quelles certifications ce produit pectinase détient-il ?
    Il est certifié HALAL, ISO Quality System et FSSC22000 Food Safety System, garantissant qu'il répond aux normes internationales de qualité et de sécurité.
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