Brief: Посмотрите этот обзор, чтобы узнать, почему многие профессионалы обращают внимание на этот подход. В этом видео вы увидите подробную демонстрацию нашего высокоактивного фермента пектиназы, специально разработанного для переработки фруктовых соков, фруктовых вин и виноградных вин. Узнайте, как этот фермент, полученный из Aspergillus niger, повышает выход и прозрачность сока за счет эффективного ферментативного гидролиза.
Related Product Features:
Получено из Aspergillus niger путем ферментации, экстракции и очистки для обеспечения стабильного качества.
Оптимально активен при pH 3,5-4,5 и температуре 45-55°C для эффективной обработки.
Растворим в воде с настраиваемыми параметрами крупности 40, 60 или 80 меш.
Имеет уровни ферментативной активности в диапазоне от 10 000 ЕД/г до 20 000 ЕД/г для различных применений.
Сертифицировано по стандартам HALAL, системе качества ISO и системе безопасности пищевых продуктов FSSC22000.
Использует технологию ферментной защиты для обеспечения стабильности и надежной работы продукта.
Предоставляет профессиональные решения для ферментативного гидролиза, адаптированные к индивидуальным потребностям.
Упаковывается в мешок весом от 1 до 20 кг, с внешней картонной коробкой или барабаном.
Вопросы:
Каковы оптимальные значения pH и температуры для использования этого фермента пектиназы?
Фермент работает лучше всего в диапазоне pH от 3,5 до 4,5 и при температуре от 45°C до 55°C, обеспечивая максимальную эффективность при переработке соков и вина.
Как следует хранить фермент для поддержания его активности?
Хранить в сухом, прохладном месте при температуре 0–10°С, защищенном от влаги и света. Потеря активности фермента в этих условиях минимальна: потеря всего 5-10% за 6 месяцев при 10°C.
Какие меры предосторожности рекомендуются при работе с этим ферментом?
Надевайте защитные маски и маски для глаз, чтобы избежать раздражения, поскольку фермент может вызвать реакции гиперчувствительности. Избегайте контакта с ионами тяжелых металлов и окислителями во время использования и хранения.
Какие сертификаты имеет этот пектиназный продукт?
Он сертифицирован HALAL, системой качества ISO и системой безопасности пищевых продуктов FSSC22000, что гарантирует его соответствие международным стандартам качества и безопасности.