Brief: شاهد هذه النظرة العامة لتكتشف سبب اهتمام العديد من المحترفين بهذا النهج. في هذا الفيديو، ستشاهد عرضًا تفصيليًا لإنزيم البكتيناز عالي النشاط، المصمم خصيصًا لعصير الفاكهة ونبيذ الفاكهة ومعالجة نبيذ العنب. تعرف على كيفية قيام هذا الإنزيم المشتق من Aspergillus niger بتعزيز إنتاجية العصير ووضوحه من خلال التحلل المائي الأنزيمي الفعال.
Related Product Features:
مشتق من Aspergillus niger من خلال التخمير والاستخلاص والصقل للحصول على جودة ثابتة.
نشط على النحو الأمثل عند درجة الحموضة 3.5-4.5 ودرجات الحرارة 45-55 درجة مئوية للمعالجة الفعالة.
قابل للذوبان في الماء مع خيارات دقة قابلة للتخصيص تبلغ 40 أو 60 أو 80 شبكة.
يتميز بمستويات نشاط إنزيم تتراوح من 10000 وحدة/جرام إلى 20000 وحدة/جرام لتناسب التطبيقات المختلفة.
معتمدة مع HALAL، نظام الجودة ISO، و FSSC22000 نظام سلامة الأغذية الشهادات.
يستخدم تقنية حماية الإنزيم لضمان استقرار المنتج والأداء الموثوق به.
يقدم حلول تكنولوجيا هيدروليزة إنزيمية مهنية مصممة للاحتياجات الفردية.
يتم تعبئتها بأحجام تتراوح من 1 كجم إلى 20 كجم لكل كيس، مع صندوق من الورق المقوى الخارجي أو خيارات الأسطوانة.
الأسئلة:
ما هو الرقم الهيدروجيني ودرجة الحرارة الأمثل لاستخدام إنزيم البكتيناز؟
يعمل الإنزيم بشكل أفضل ضمن نطاق درجة الحموضة من 3.5 إلى 4.5 وفي درجات حرارة تتراوح بين 45 درجة مئوية و55 درجة مئوية، مما يضمن أقصى قدر من الكفاءة في معالجة العصير والنبيذ.
كيف يجب تخزين الإنزيم للحفاظ على نشاطه؟
يحفظ في مكان بارد وجاف عند درجة حرارة 0-10 درجة مئوية، بعيداً عن الرطوبة والضوء. فقدان نشاط الإنزيم هو الحد الأدنى في ظل هذه الظروف، مع فقدان 5-10٪ فقط على مدى 6 أشهر عند 10 درجة مئوية.
ما هي احتياطات السلامة الموصى بها عند التعامل مع هذا الإنزيم؟
ارتداء الأقنعة الواقية وأقنعة العين لتجنب التهيج، لأن الإنزيم قد يسبب تفاعلات فرط الحساسية. تجنب ملامسة أيونات المعادن الثقيلة والمواد المؤكسدة أثناء الاستخدام والتخزين.
ما هي الشهادات التي يحملها منتج البكتيناز؟
وقد حصل على شهادات نظام الجودة HALAL وISO ونظام سلامة الأغذية FSSC22000، مما يضمن استيفائه لمعايير الجودة والسلامة الدولية.