Brief: Bekijk dit overzicht en ontdek waarom veel professionals aandacht besteden aan deze aanpak. In deze video ziet u een gedetailleerde demonstratie van ons hoogactieve pectinase-enzym, speciaal ontworpen voor de verwerking van vruchtensap, vruchtenwijn en druivenwijn. Ontdek hoe dit enzym, afgeleid van Aspergillus niger, de sapopbrengst en -helderheid verbetert door effectieve enzymatische hydrolyse.
Related Product Features:
Afkomstig van Aspergillus niger door fermentatie, extractie en verfijning voor consistente kwaliteit.
Optimaal actief bij pH 3,5-4,5 en temperaturen van 45-55°C voor efficiënte verwerking.
Oplosbaar in water met aanpasbare fijnheidsopties van 40, 60 of 80 mesh.
Beschikt over enzymactiviteitsniveaus variërend van 10.000 U/g tot 20.000 U/g voor verschillende toepassingen.
Gecertificeerd met HALAL, ISO Quality System en FSSC22000 Food Safety System certificeringen.
Maakt gebruik van enzymbeschermingstechnologie om productstabiliteit en betrouwbare prestaties te garanderen.
Biedt professionele enzymatische hydrolysetechnologie-oplossingen op maat, afgestemd op individuele behoeften.
Verpakt in maten van 1 kg tot 20 kg per zak, met kartonnen buitendoos of trommelopties.
FAQ's:
Wat is de optimale pH en temperatuur voor het gebruik van dit pectinase-enzym?
Het enzym presteert het beste binnen een pH-bereik van 3,5 tot 4,5 en bij temperaturen tussen 45°C en 55°C, waardoor maximale efficiëntie bij de verwerking van sap en wijn wordt gegarandeerd.
Hoe moet het enzym worden bewaard om de activiteit ervan te behouden?
Bewaren op een koele, droge plaats bij 0-10°C, beschermd tegen vocht en licht. Het verlies aan enzymactiviteit is onder deze omstandigheden minimaal, met slechts 5-10% verlies over 6 maanden bij 10°C.
Welke veiligheidsmaatregelen worden aanbevolen bij het hanteren van dit enzym?
Draag beschermende maskers en oogmaskers om irritatie te voorkomen, aangezien het enzym overgevoeligheidsreacties kan veroorzaken. Vermijd contact met zware metaalionen en oxidatiemiddelen tijdens gebruik en opslag.
Welke certificeringen heeft dit pectinaseproduct?
Het is gecertificeerd met HALAL-, ISO-kwaliteitssysteem- en FSSC22000-voedselveiligheidssysteem-certificeringen, waardoor het voldoet aan de internationale kwaliteits- en veiligheidsnormen.