pepsine dans l'estomac utilisée dans l'industrie pharmaceutique et agroalimentaire Test d'échantillons de préparation d'enzymes

    Pepsineest principalement extrait des tissus gastriques des porcs, bovins et ovins.Catégorisée comme une aspartic endopeptidase, cette enzyme peut diviser les liaisons peptidiques qui relient les résidus de phénylalanine ou de tyrosine à d'autres sous-unités d'acides aminés dans les molécules de protéines. Peptonesert de produit principal de cette réaction d'hydrolyse, accompagné de petites quantités de peptides et d'acides aminés libres.

1Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants.Le contact avec eux doit être évité pendant l' utilisation et le stockage.;

2. chez les personnes sensibles, il peut provoquer des réactions d' hypersensibilité; le contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux;il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires..

3. à l'épreuve de l'humidité, à l'épreuve de la lumière, scellés et conservés à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois.avec une perte d'activité enzymatique de 5 à 10% à 10 °C pendant 6 mois et une perte d'activité enzymatique de 10 à 15% à température ambiante pendant 6 mois.

4L'allongement de la période de stockage ou les conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peuvent entraîner une augmentation de l'utilisation.