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Detalhes do produto:
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| Propriedades físicas: | Pó Amarelo Claro | Atividade enzimática: | Atividade enzimática |
|---|---|---|---|
| Odor: | cheiro distinto | Solubilidade: | Solúvel em água |
| Valor ideal de pH: | 1.5-2.5 | Temperatura ideal: | 37 ℃ |
| Padrões de execução de produtos: | GB1886.174-2016 | Valor adicional: | 0,3-0,5% |
| Tempo de hidrólise enzimática: | 4-6 horas |
| Descrição |
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PepsinaÉ essencialmente extraído dos tecidos gástricos de suínos, bovinos e ovinos.Categorizada como endopeptidase aspártica, esta enzima pode dividir as ligações peptídicas que ligam resíduos de fenilalanina ou tirosina a outras subunidades de aminoácidos em moléculas de proteína. Peptonaserve como produto primário desta reação de hidrólise, acompanhado de pequenas quantidades de peptídeos e aminoácidos livres. |
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| Aplicação e Função |
| alimentos saudáveis | Ajuda a melhorar a má digestão de proteínas e é adequado para indivíduos com funções gastrointestinais fracas. |
| Biofarmacêuticos | Matérias-primas farmacêuticas para doenças gastrointestinais |
| processamento de produtos lácteos | Ajudar na produção de queijo, promover a decomposição da caseína, acelerar o processo de coagulação e, simultaneamente, melhorar o sabor e a textura do queijo. |
| Processamento de proteínas | utilizado para degradação de proteínas e preparação de fragmentos de peptídeos |
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| COA |
| Origem | Nanning, Guangxi, China |
| Propriedades físicas | Pó amarelo claro |
| Atividade enzimática | 3000NF/mg-10000NF/mg |
| Cheiro | cheiro característico |
| Solubilidade | Solúvel em água |
| Fino | 40 malhas, 60 malhas, 80 malhas (Customizável sob demanda) |
| Valor óptimo do pH | 1.5-2.5 |
| Temperatura ideal | 37°C |
| Normas de execução do produto | A partir de 1 de janeiro de 2016: |
| Montante adicional | 00,3-0,5% |
| Tempo de hidrólise enzimática | 4-6 horas |
| Certificação | Certificado HALAL |
| Certificação do Sistema de Qualidade ISO | |
| Certificação do sistema de segurança alimentar FSSC22000 | |
| Especificações do produto | Embalagem interna: 1 kg/saco, 5 kg/saco, 20 kg/saco. |
| Embalagem exterior: caixa de cartão, tambor de cartão. |
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| Perguntas frequentes |
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1As preparações enzimáticas são substâncias bioativas suscetíveis aos efeitos inibitórios e destrutivos dos íons de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e dos oxidantes.Deve evitar- se o contacto com eles durante a utilização e armazenagem.;
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