Verwendung des Flavourzyme-Enzyms in der Industrie von Proteinpeptiden. Senden Sie ein Probenexperiment

    Geschmacksenzyme werden durch Fermentation von Aspergillus oryzae gewonnen und enthalten zwei Arten von aktiven Enzymen, Peptidspaltung und Endonuklease. Sie werden normalerweise in Kombination mit Endonukleasen verwendet, um die Produktion von bitteren Peptiden während der Hydrolyse zu reduzieren, bittere Peptide in Aminosäuren abzubauen und den Geschmack und das Aroma von Hydrolysaten zu verbessern oder zu verbessern.

Spezifikationen:

Hinweise:
1. Enzympräparate sind bioaktive Substanzen, die anfällig für die hemmende und zerstörerische Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidationsmitteln sind. Der Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden;

2. Bei Personen, die leicht empfindlich sind, kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen kommen; Enger Kontakt oder leichte Inhalation kann Haut, Augen und Schleimhäute reizen; Bei der Verwendung von Enzymprodukten wird empfohlen, Schutzausrüstung wie Masken und Augenmasken zu tragen.

3. Feuchtigkeitsgeschützt, lichtgeschützt, versiegelt und bei niedriger Temperatur (0-10 °C) für 18 Monate gelagert. Enzyme erfahren während der Lagerung einen gewissen Verlust an Enzymaktivität, mit einem Verlust von 5-10 % der Enzymaktivität bei 10 °C für 6 Monate und einem Verlust von 10-15 % der Enzymaktivität bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4. Eine Verlängerung der Lagerdauer oder die Beeinträchtigung durch raue Lagerbedingungen wie hohe Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.

Anwendungen:
Tierfutterverarbeitung
Proteinpeptidverarbeitung
Fleischverarbeitung

Produktvorteile:
Enzymschutztechnologie gewährleistet Produktstabilität;
Strenges Qualitätsmanagementsystem, Enzymaktivität wird nicht falsch angegeben;
Unsere proprietäre Formeltechnologie erfüllt individuelle Bedürfnisse;
Bereitstellung professioneller enzymatischer Hydrolysetechnologielösungen;