استفاده از آنزیم طعم دهنده در صنعت پپتیدهای پروتئینی آزمایش نمونه ارسال شود

آنزیم های طعم دهنده از تخمیر Aspergillus oryzae استخراج می شوند و حاوی دو نوع آنزیم فعال، شکاف پپتیدی و اندونوکلئاز هستند. آنها معمولاً در ترکیب با اندونوکلئازها برای کاهش تولید پپتیدهای تلخ در طول هیدرولیز، تجزیه پپتیدهای تلخ به اسیدهای آمینه و افزایش یا بهبود طعم و طعم هیدرولیزها استفاده می شوند.

مشخصات:

اطلاعیه ها:
1. فرآورده های آنزیمی مواد زیست فعالی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یون های فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند. در حین استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها اجتناب شود.

2. برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است واکنش های حساسیت بیش از حد ایجاد کند. تماس نزدیک یا استنشاق جزئی ممکن است پوست، چشم ها و بافت های مخاطی را تحریک کند. در هنگام استفاده از محصولات آنزیمی، استفاده از تجهیزات حفاظتی مانند ماسک و ماسک چشم توصیه می شود.

3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) به مدت 18 ماه ذخیره می شود. آنزیم‌ها در طول ذخیره‌سازی با کاهش 5 تا 10 درصدی فعالیت آنزیم در دمای 10 درجه سانتی‌گراد به مدت 6 ماه و 10 تا 15 درصد کاهش فعالیت آنزیم در دمای اتاق به مدت 6 ماه را تجربه می‌کنند.

4. طولانی شدن دوره نگهداری یا تحت تأثیر شرایط سخت نگهداری مانند دما و رطوبت بالا می تواند منجر به افزایش استفاده شود.

برنامه های کاربردی:
پردازش خوراک حیوانات خانگی
پردازش پپتید پروتئینی
فرآوری گوشت

مزایای محصول:
فناوری حفاظت از آنزیم، پایداری محصول را تضمین می کند.
سیستم مدیریت کیفیت دقیق، فعالیت آنزیم به اشتباه برچسب گذاری نشده است.
فناوری فرمول اختصاصی ما نیازهای فردی را برآورده می کند.
ارائه راه حل های فن آوری هیدرولیز آنزیمی حرفه ای؛