Uso da enzima Flavourzyme na indústria de peptídeos proteicos Enviar amostra de experimento

    As enzimas de sabor são extraídas pela fermentação de Aspergillus oryzae e contêm dois tipos de enzimas ativas, clivagem de peptídeos e endonucleases. Elas são geralmente usadas em combinação com endonucleases para reduzir a produção de peptídeos amargos durante a hidrólise, degradar peptídeos amargos em aminoácidos e realçar ou melhorar o sabor e o aroma dos hidrolisados.

Especificações:

Avisos:
1. Preparados enzimáticos são substâncias bioativas suscetíveis aos efeitos inibitórios e destrutivos de íons de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e oxidantes. O contato com eles deve ser evitado durante o uso e armazenamento;

2. Para pessoas que são facilmente sensíveis, pode causar reações de hipersensibilidade; O contato próximo ou a inalação leve podem irritar a pele, os olhos e os tecidos mucosos; Durante o uso de produtos enzimáticos, recomenda-se o uso de equipamentos de proteção, como máscaras e óculos de proteção.

3. À prova de umidade, à prova de luz, selado e armazenado em baixa temperatura (0-10 °C) por 18 meses. As enzimas sofrem uma certa perda de atividade enzimática durante o armazenamento, com 5-10% de perda de atividade enzimática a 10 °C por 6 meses e 10-15% de perda de atividade enzimática à temperatura ambiente por 6 meses.

4. Estender o período de armazenamento ou ser afetado por condições de armazenamento adversas, como alta temperatura e umidade, pode levar a um aumento no uso.

Aplicações:
Processamento de ração para animais de estimação
Processamento de peptídeos proteicos
Processamento de carne

Vantagens do produto:
Tecnologia de proteção enzimática garante a estabilidade do produto;
Sistema rigoroso de gestão de qualidade, a atividade enzimática não é falsamente rotulada;
Nossa tecnologia de fórmula proprietária atende às necessidades individuais;
Fornecer soluções profissionais de tecnologia de hidrólise enzimática;