Zastosowanie enzymu Flavourzyme w przemyśle peptydów białkowych Wyślij przykładowy eksperyment

Enzymy smakowe wytwarzane są przez fermentację Aspergillus oryzae i zawierają dwa rodzaje aktywnych enzymów, rozszczepienie peptydowe i endonukleazę.Zazwyczaj stosuje się je w połączeniu z endonukleazami w celu zmniejszenia produkcji gorzkich peptydów podczas hydrolizy., rozkładają gorzkie peptydy na aminokwasy i wzmacniają lub poprawiają smak i aromat hydrolizatów.

Specyfikacje:

Zgłoszenia:
1Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, które są podatne na działanie hamujące i niszczące jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, itp.) i utleniaczy.Należy unikać kontaktu z nimi podczas stosowania i przechowywania.;

2. u osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błony śluzowej; podczas stosowania produktów enzymatycznychzaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i maski do oczu..

3. odporne na wilgoć, światło, zamknięte i przechowywane w niskiej temperaturze (0-10 °C) przez 18 miesięcy.z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 °C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4Zwiększenie okresu przechowywania lub wystąpienie trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.

Zastosowanie:
Przetwarzanie pasz dla zwierząt domowych
Przetwarzanie peptydów białek
Przetwarzanie mięsa

Zalety produktu:
Technologia ochrony enzymatycznej zapewnia stabilność produktu;
Ścisły system zarządzania jakością, aktywność enzymu nie jest fałszywie oznakowana;
Nasza własna technologia formuły spełnia indywidualne potrzeby;
Zapewnienie profesjonalnych rozwiązań technologicznych hydrolizy enzymatycznej;