Utilisation de l'enzyme Flavourzyme dans l'industrie des peptides protéiques Envoyer un échantillon d'expérience

    Les enzymes aromatiques sont extraites par fermentation d'Aspergillus oryzae et contiennent deux types d'enzymes actives, la protéase et l'endonucléase. Elles sont généralement utilisées en combinaison avec des endonucléases pour réduire la production de peptides amers pendant l'hydrolyse, dégrader les peptides amers en acides aminés, et améliorer ou rehausser le goût et l'arôme des hydrolysats.

Spécifications :

Remarques :
1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives susceptibles d'être affectées par les ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et les oxydants. Le contact avec ceux-ci doit être évité pendant l'utilisation et le stockage ;

2. Chez les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; un contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux ; lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des lunettes de protection.

3. Conserver à l'abri de l'humidité, de la lumière, scellé et stocké à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10% d'activité enzymatique à 10 °C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15% d'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.

4. L'allongement de la période de stockage ou l'exposition à des conditions de stockage défavorables telles que des températures et une humidité élevées peuvent entraîner une augmentation de la dose d'utilisation.

Applications :
Traitement des aliments pour animaux de compagnie
Traitement des peptides protéiques
Traitement de la viande

Avantages du produit :
La technologie de protection enzymatique assure la stabilité du produit ;
Système de gestion de la qualité strict, l'activité enzymatique n'est pas faussement étiquetée ;
Notre technologie de formule exclusive répond aux besoins individuels ;
Fournir des solutions professionnelles de technologie d'hydrolyse enzymatique ;