Enzima alfa amilasiano che scompone l'amido. Utilizzato per pane e alimenti

Applicazioni:

·Birra;
·produzione di alcol;
·Zucchero di amido;
·Industria tessile: processo di desizing per la seta, fibre sintetiche, cotone e tessuti di lana;
·Industria dei mangimi: migliorare la funzione digestiva e aumentare l'efficienza di utilizzazione energetica della dieta;
·elaborazione del succo: migliorare la trasparenza del succo e prevenire la turbidità;
·Prodotti a base di noodle fermentati: miglioramento della consistenza del prodotto finito e prolungamento della durata di conservazione;

Notifiche:

1I preparati enzimatici sono sostanze bioattive suscettibili degli effetti inibitori e distruttivi degli ioni metallici pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti.Il contatto con essi deve essere evitato durante l' uso e la conservazione.;
2Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosici; durante l' uso di prodotti enzimatici,si raccomanda di indossare attrezzature protettive come maschere e maschere per gli occhi.
3. a prova di umidità, a prova di luce, sigillati e conservati a bassa temperatura (0-10 °C) per 18 mesi.con perdita dell' attività enzimatica del 5-10% a 10 °C per 6 mesi e perdita dell' attività enzimatica del 10-15% a temperatura ambiente per 6 mesi.
4L'estensione del periodo di conservazione o l'essere colpiti da condizioni di conservazione difficili quali alte temperature e umidità possono portare ad un aumento dell'uso.