Enzym alfa-amylazy rozkładający skrobię. Stosowany do chleba i żywności

Aplikacje:

·Piwo;
·Produkcja alkoholu;
·Cukier skrobiowy;
·Przemysł tekstylny: proces odklejania jedwabiu, włókien syntetycznych, tkanin bawełnianych i wełnianych;
·Przemysł paszowy: poprawia funkcję trawienia i zwiększa efektywność wykorzystania energii w diecie;
·Przetwórstwo soku: Popraw przezroczystość soku i zapobiegnij zmętnieniu;
·Produkty z makaronu fermentowanego: poprawiają konsystencję gotowego produktu i wydłużają okres przydatności do spożycia;

Uwagi:

1. Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, podatne na hamujące i destrukcyjne działanie jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ itp.) oraz utleniaczy. Należy unikać kontaktu z nimi podczas użytkowania i przechowywania;
2. U osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; Bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i błony śluzowe; Podczas stosowania produktów enzymatycznych zaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maseczki i maseczki na oczy.
3. Odporny na wilgoć i światło, szczelnie zamknięty i przechowywany w niskiej temperaturze (0-10°C) przez 18 miesięcy. Enzymy doświadczają pewnej utraty aktywności enzymatycznej podczas przechowywania, przy 5-10% utracie aktywności enzymatycznej w temperaturze 10°C przez 6 miesięcy i 10-15% utracie aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.
4. Wydłużenie okresu przechowywania lub narażenie na trudne warunki przechowywania, takie jak wysoka temperatura i wilgotność, mogą prowadzić do zwiększonego zużycia.