|
Szczegóły Produktu:
|
| Nazwa produktu: | Amylaza alfa średniej temperatury | Propertie fizyczne: | Lekki biały proszek |
|---|---|---|---|
| Aktywność enzymu: | 4000U/g | Rozpuszczalność: | Rozpuszczalny w wodzie |
| Optymalna wartość pH: | 5.0 ~ 7.0 | Optymalna temperatura: | 40 ~ 70 ℃ |
| Standardy wykonania: | GB1886.174-2016 | Kwota dodania: | 0,1 ~ 0,5% |
| Czas hydrolizy enzymatycznej: | 4-6 godzin |
Heat stable alpha amylase is extracted by fermentation of Bacillus licheniformis, with an optimal pH range of 6.0-6.5 and a temperature of 95-97 ℃. It can randomly hydrolyze starch, glycogen, and the a-1.4 glucosidic bond inside their degradation products, causing the viscosity of the gelatinous starch solution to rapidly decrease, producing soluble dextrin and oligosaccharides. Excessive hydrolysis can produce small amounts of glucose and maltose. Specifications: Origin
Osoba kontaktowa: Alice
Tel: +86 19968343396
Faks: +86-771-4060266