Verwendung von hitzestabiler Alpha-Amylase in der Stärkezuckerindustrie. Senden Sie eine Probe zum Testen

Hitze-stabile Alpha-Amylase wird durch Fermentation von Bacillus licheniformis gewonnen, mit einem optimalen pH-Bereich von 6,0-6,5 und einer Temperatur von 95-97 °C. Sie kann Stärke, Glykogen und die α-1,4-Glucosidbindung in ihren Abbauprodukten zufällig hydrolysieren, was zu einem schnellen Rückgang der Viskosität der gallertartigen Stärkelösung führt und lösliche Dextrine und Oligosaccharide produziert. Übermäßige Hydrolyse kann geringe Mengen an Glukose und Maltose produzieren.

Spezifikationen:

Hinweise:

1. Enzympräparate sind bioaktive Substanzen, die anfällig für die hemmende und zerstörerische Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidationsmitteln sind. Der Kontakt mit ihnen sollte während der Anwendung und Lagerung vermieden werden;

2. Bei Personen, die leicht empfindlich sind, kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen kommen; enger Kontakt oder leichte Inhalation kann Haut, Augen und Schleimhäute reizen; Bei der Verwendung von Enzymprodukten wird empfohlen, Schutzausrüstung wie Masken und Schutzbrillen zu tragen.

3. Feuchtigkeitsgeschützt, lichtgeschützt, versiegelt und bei niedriger Temperatur (0-10 °C) für 18 Monate gelagert. Enzyme erfahren während der Lagerung einen gewissen Verlust an Enzymaktivität, mit einem Verlust von 5-10 % der Enzymaktivität bei 10 °C für 6 Monate und einem Verlust von 10-15 % der Enzymaktivität bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4. Eine Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinträchtigung durch raue Lagerbedingungen wie hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.

Anwendungen:

·Bier;
·Alkoholproduktion;
·Stärkezucker;
·Textilindustrie: Entschlichtungsprozess für Seide, Synthetikfasern, Baumwoll- und Wollstoffe;
·Futtermittelindustrie: Verbesserung der Verdauungsfunktion und Erhöhung der Energieausnutzungseffizienz der Nahrung;
·Saftverarbeitung: Verbesserung der Safttransparenz und Verhinderung von Trübungen;
·Fermentierte Nudelprodukte: Verbesserung der Textur des Endprodukts und Verlängerung der Haltbarkeit;

Produktvorteile:

Enzymschutztechnologie gewährleistet Produktstabilität;
Strenges Qualitätsmanagementsystem, Enzymaktivität wird nicht falsch angegeben;
Unsere proprietäre Formeltechnologie erfüllt individuelle Bedürfnisse;
Bereitstellung professioneller enzymatischer Hydrolysetechnologielösungen;